荠菜,又名護生草、淨腸草、地米菜、清明草,為十字花科植物。一年或二年生草本植物,高20到50厘米。莖直立,有分枝,稍有分枝毛或單毛。花、果期4到6月。荠菜開花時莖高20到50厘米,總狀花序頂生和腋生。花小,白色,兩性。萼片4個,長圓形,十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形,含多數種子。藥用涼血止血,清熱利濕;亦可做為家常菜,在我國大部分地區都有分布。起源于東歐和小亞細亞,,目前在世界各地都很常見。荠菜的營養價值很高,食用方法多種多樣,具有很高的藥用價值。
荠菜,又名護生草、淨腸草、地米菜、清明草,為十字花科植物。一年或二年生草本植物,高20到50厘米。莖直立,有分枝,稍有分枝毛或單毛。花、果期4到6月。荠菜開花時莖高20到50厘米,總狀花序頂生和腋生。花小,白色,兩性。萼片4個,長圓形,十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形,含多數種子。藥用涼血止血,清熱利濕;亦可做為家常菜,在我國大部分地區都有分布。起源于東歐和小亞細亞,,目前在世界各地都很常見。荠菜的營養價值很高,食用方法多種多樣,具有很高的藥用價值。