主要是提味,味道更鮮美。
放了番茄的火鍋湯底味道清香,可涮食海鮮、動物肉品、各類蔬菜。涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。番茄内富含人體所需的多種維生素,尤其維C較多,維生素C有助于人體消化及皮膚衰老。比較适合老人,女士,兒童食用。