今天做好吃到舔盤的土豆炖翅根，炖煮的過程中滿樓道都是香味呀~土豆軟軟糯糯，翅根超級入味，保證你一掃而光還回味無窮~
準備食材：
雞翅根，土豆塊，幹辣椒，八角，姜片，蔥，大蒜（我喜歡吃蒜，準備了蒜末和整粒的，炖好後的整粒蒜又香又糯）
步驟：
1.雞翅根冷水下鍋，加料酒，煮沸後撇去浮沫，撈出翅根，沖洗幹淨備用，焯水這一步能有效祛除翅根的腥味。
2.炒鍋裡放油，加入冰糖，小火慢熬炒出糖色。
3.放入之前準備好的翅根，翻炒上色，翅根慢慢就會變成深紅色
4.放入幹辣椒，八角，姜片，蔥，大蒜，翻炒出調料的香味
5.加入料酒，生抽，蚝油再次翻炒均勻
6.放入土豆塊翻炒一下，加入适量的清水（沒過食材），放鹽，雞精，十三香，胡椒粉調味，在放點老抽調色，攪拌均勻加蓋焖煮25分鐘。
7.時間到後開蓋，大火收汁就可以裝盤啦~
作者介紹：
荔枝，喜歡美食和烘焙，也喜歡閱讀、電影
樂于分享制作美食的過程
很喜歡的一句話：人間煙火氣，最撫凡人心
努力将柴米油鹽的生活過得溫馨而浪漫，歡迎關注，我們一起探尋生活中
更多幸福的滋味~
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