茄子韭菜餡鍋貼-tft每日頭條

#家庭美食大賞#為家人做的一大盤子媽媽味道的烙茄子盒讓人回味無窮！媽媽味道的許多美食都已經無法再親口品嘗到，媽媽的味道也隻能深藏在美好的記憶裡！

烙茄子盒是媽媽生前非常喜愛的一道美食，所以媽媽經常做給家人吃！清明節特别想念媽媽，也想念媽媽做過的美食！昨天我學着媽媽的樣子，親手為家人做了一大盤子茄子盒。雖然沒有媽媽做的那麼純正，但也帶有媽媽的一些韻味兒，感覺也算是享受了一回媽媽的味道的美食！

茄子韭菜餡鍋貼（為家人烙制的一大盤子媽媽味道的韭菜雞蛋餡茄子盒讓人回味無窮）1

媽媽烙茄子盒簡單營養！媽媽說茄子盒盡量别炸着吃，要烙着吃！媽媽說茄子本身吸油，若炸着吃，油太大，吃了不健康，烙着吃就不一樣了，會健康很多！

媽媽烙茄子盒方法如下:

一、調制餡料:餡料可根據自己的喜好調制，任何餡料都可以，與餃子餡料相同。我媽媽一般都是做韭菜雞旦餡的。

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二、把茄子洗淨切成若幹二片連接狀，然後将餡料夾在茄子片中間即可。

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三、調制面糊:用适量面粉，澱粉，二個雞蛋，适量鹽，再加适量水，調制成能挂住筷子尖的面糊即可。

四、先将餅铛內刷上一層油，再将夾好餡料的茄子夾，一個個裹上面糊後，下鍋烙熟即可。茄子盒搭配稀飯吃，或沾點蒜醬吃，都很可口！媽媽味道的韭菜雞旦餡茄子盒就是好吃，百吃不厭！

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