1、最簡便的方法是再多加些原材料,可以有效地緩解過辣的口味;
2、白糖可謂是除了調過甜以外其他調味太過的緩沖劑,放一些即可,同樣也能中和過辣口味的湯;
3、一般的做湯,放入一隻雞蛋進去,辣味也可大大減輕。