鴿子蛋發黑一般是快出殼了,鴿子蛋要十七至十八天左右才可以孵化出小鴿子的。鴿子蛋孵化最适宜的溫度為37.5℃,濕度為65%~70%。雌鴿下完兩個蛋後就應當開始孵蛋。大約每天上午十點到下午四點是雄鴿孵蛋,其餘時間都是雌鴿孵蛋。
雌雄鴿共同築巢、孵卵和育雛。鴿子交配後,就會出去尋找築巢材料,構築巢窩。生産性能好的公鴿還具有“逐妻”行為,若雌鴿離巢時,雄鴿會追逐母鴿歸巢産蛋。雌鴿産下蛋後,雌雄鴿輪流孵蛋,公鴿每天上午9時入巢孵化,換母鴿出巢覓食、活動。
鴿食物以植物性食料為主無論是野鴿還是家鴿,均是以植物性食料為主,主要有玉米、麥子、豆類、谷物等,一般不吃蟲子等肉食。鴿習慣吃生料,人工喂養也可适應熟食。在人工飼養場也可用顆粒混合飼料喂養。