天氣越來越熱，沒有什麼食欲，這時可以煮點清淡的湯，即可以滿足食欲，又可以滋補養心，也是很不錯的選擇。
今天我要介紹的是滑肉湯，屬于一種家常菜，主要以豬瘦肉為主，來制作成的湯，味道鮮美，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。喜歡的話，可以一起看看。
食材：
主料：豬瘦肉、當季時令蔬菜少許
輔料：雞蛋、紅薯粉、食鹽，胡椒粉
1、準備好所有食材，将蔬菜擇洗幹淨，瀝幹水分備用。
2、将豬瘦肉洗淨，切成小薄片，越薄越好，然後加适量食鹽，少許料酒，胡椒粉，2個雞蛋清，用筷子攪拌均勻，再加入适量紅薯粉，攪拌均勻待用，如果太幹，可加入少許清水。
3、鍋裡加入清水，大火燒開，然後轉小火，用筷子把肉片一片一片夾入鍋裡，再轉大火，待肉片變色，用鍋鏟在鍋裡輕輕攪動一下，避免肉片粘鍋底，待燒開後煮3分鐘左右，再加入蔬菜，加入适量的鹽調味，再次煮開即可。
滑肉湯做好了，簡簡單單，清淡滑爽， 不需多餘的調味料，味道鮮香，非常适合夏天喝，清爽好喝不上火。如果你也喜歡的話，請幫忙分享。有空時可以給家人做哈！
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