怎麼做幹煸藕絲?藕1節、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食鹽、味精、花椒、幹辣椒、澱粉、胡椒，我來為大家科普一下關于怎麼做幹煸藕絲?以下内容希望對你有幫助!
怎麼做幹煸藕絲
藕1節、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食鹽、味精、花椒、幹辣椒、澱粉、胡椒。
做法：蓮藕去皮洗淨，切絲。放在水中泡一下，瀝幹水分，滾勻幹澱粉。
炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲，炸至金黃，撈出控油。
炒鍋内留少許底油，調入鹽、花椒、姜絲、蔥段、辣椒絲煸香炒。
煸炒出香味，加入切好的芹菜絲。放入炸好的藕絲一起翻炒。
加入适量的鹽味精， 胡椒等調味料一起翻炒， 最後加入白芝麻撒在上面。
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