1、馬蹄粉和椰漿可以做椰汁千層糕。
2、準備材料，馬蹄粉分開100克和150克，水分開300克和350克。
3、把300克水倒進150克馬蹄粉，攪拌均勻，過篩一遍，粉粒壓一下。
4、在鍋裡加入350克水，放進黃糖，煮至糖融化。
5、關到最小火，舀兩勺馬蹄粉生漿快速攪拌，煮至糊狀。
6、關火倒進生漿攪拌均勻，黃色熟漿做好了。
7、椰漿上下各打一孔，一大一小，這樣椰漿就容易倒出。
8、接下來做白色漿，把椰漿、牛奶、煉奶倒進100克馬蹄粉裡，攪拌均勻。
9、過篩馬蹄粉，篩上有粒狀的，用勺子壓一下，白漿做好了，不用加熱。
10、盤子刷層薄薄的油，舀兩勺黃色熟漿放盤裡，水開後就可以開始蒸了，薄薄的一層蒸3分鐘左右，呈透明狀就可以了。
11、接着舀兩勺白漿繼續蒸3分鐘左右，每次舀漿都攪拌一下再舀，重複以上至沒有漿，最後一層是黃漿，蒸5分鐘。
12、涼了就可以脫模。
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