莴筍木耳炒雞片的做法-tft每日頭條

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莴筍木耳炒雞片的做法

更新时间：2024-11-11 03:06:08

　　用料：雞胸肉200g，莴筍适量，木耳适量，玉米澱粉适量，料酒适量，鹽适量，蔥适量，玉米油适量，蛋清半個，姜适量，蒜适量。

　　做法：

　　1、莴筍洗幹淨去皮，切菱形片，放在盆子裡撒上鹽腌制一會。

　　2、木耳用冷水泡開以後撕小塊，鍋中放水燒開，加入木耳焯燙一下撈出來控水備用。

　　3、雞胸肉切片，放在盤子裡加入玉米澱粉、蛋清、料酒、玉米油用手抓勻。

　　4、蔥姜蒜都切末備用。

　　5、炒鍋内加玉米油，燒熱後加入雞肉片煸炒，煸炒變色以後盛出來備用。

　　6、原鍋内加少許植物油，加入蔥姜蒜末煸炒，将煸炒好的雞片倒進去，加入腌過的莴筍片，和控幹水的木耳，再加入少許鹽翻炒均勻即可。

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