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煎餃子的家常做法

更新时间：2025-02-24 18:17:31

　　1、食材：韭菜适量、雞蛋适量、面粉适量、鹽适量、油适量、黑胡椒适量、雞精适量、蚝油适量。

　　2、鍋中放油燒熱，倒入蛋液，用鏟子鏟成雞蛋碎晾涼。

　　3、韭菜提前清洗幹淨，瀝淨水分，切成韭菜碎。

　　4、韭菜也倒入鍋中，調入适量的鹽、黑胡椒、雞精和蚝油，翻炒均勻備用。

　　5、和好面，切成小劑，擀成薄皮，包入準備好的餡料。

　　6、鍋中放入油，擺上餃子油煎兩分鐘至餃子發金黃。

　　7、鍋邊淋入适量的水，加蓋大火煮2分鐘。

　　8、再開蓋大火再燒約3-5分鐘，至水分燒幹，又脆又香的生煎餃子就做好了。

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