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怎樣做甲魚火鍋

更新时间：2024-10-14 03:12:36

　　主料：

　　甲魚1隻、大白菜100克、冬瓜100克、白蘿蔔100克。

　　輔料：

　　蔥5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白開水3000克。

　　調料：

　　精制油10克、味精10克、雞精20克、料酒20克、大棗10粒。

　　做法：

　　1、姜蔥切成7厘米長，2毫米厚的長絲；

　　2、甲魚宰殺去外皮和内髒，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋氽水撈起待用；

　　3、大白菜，冬瓜，白蘿蔔切成5厘米長，5毫米厚的片；

　　4、裝入火鍋盆，加姜蔥絲，味精，紅棗，枸杞子，雞精，胡椒粉，料酒摻白開水；

　　5、放甲魚，淋上精制油上台即可。

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