糖是戰略物資原因：
1、首先，糖和鹽、糧食價值一樣，都是生活必需品，在戰争期間一旦短缺，會引起騷亂。
2、另外，由于糖有較強的保水性，可以防止食物腐壞，在食材加工準備階段與食物保存階段均有作用。
3、能及時為身體提供能量。
糖類物質是多羟基2個或以上的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由于其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似于碳與水聚合，故又稱之為碳水化合物。糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體内氧化産生4千卡能量，人體所需要的百分之70左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝髒功能的重要物質。
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