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怎麼炖雞沒有腥味

更新时间：2024-10-13 18:14:32

　　方法有以下幾點：

　　1、用熱水加料酒、生姜、大蔥、少量食鹽浸泡30分鐘；

　　2、沸水燙洗5分鐘，不僅可以去掉雞肉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味；

　　3、在烹饪前用姜汁腌制5到10分鐘；

　　4、放少許醋，壓制雞肉的腥味；

　　5、将雞身内外黏附的血塊、内髒去掉，也可去掉雞肉的腥味。

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