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做酸菜用發酵粉可以嗎

更新时间：2024-10-08 19:41:36

　　做酸菜不可以用發酵粉。

　　制作酸菜的方法：

　　1、将要腌制的芥菜清洗幹淨，需将芥菜裡的沙子洗去，然後切成小塊。

　　2、根據鈣菜的數量，選擇鍋具，往鍋具裡裝水，降水燒開。

　　3、往鍋中放入洗幹淨的芥菜，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。

　　4、将煮完後的芥菜撈起，瀝幹水分，在缸低撒上鹽，然後将芥菜平整的鋪在鹽上，鋪完一層，在芥菜上接續撒鹽。

　　5、重複上個步驟，直到将鈣菜腌好，找個40多斤的大石頭，壓在菜上。

　　6、給整個缸密封，腌制20天後，

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