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海茄子參怎麼吃

更新时间：2024-11-11 07:11:47

　　菜譜配料：整開烏參一隻、豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、幹貝25克。豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0.5克、二湯50克、豆粉10克、清湯50克。

　　制作過程：

　　1、将整開烏參先在微火上燎兩分鐘，待粗皮燒成小泡後用刀刮盡，

　　2、然後将海參剖為兩片，入開水發泡兩天，取出洗淨後，放入加料酒的沸水鍋中汆一次，再換水汆第二次。氽後用布将參撈幹，用刀在參腔内劃旗子塊花紋，再用清湯喂一下待用。

　　3、洗淨的

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