食材：五花肉600克、啤酒1聽、姜5克、桂皮少許、小土豆3個、雞蛋2個、千禾紅燒肉醬油2勺、食用油少許、白砂糖少許、冰糖少許。
制作步驟：
1、将買來的肉放冷水裡洗一下，也可以不洗直接冷水放肉，放姜片，用電火鍋對肉進行初加工；
2、煮的肉有浮沫，水開了，再煮一會兒，把肉撈到碗裡，将煮的湯汁倒掉；
3、電火鍋裡加油少許，丢姜片，放點桂皮翻炒一下，炒出香味，這裡沒有炒糖色；
4、把焯好的肉倒入，不停翻炒，炒出肉味，炒出油，大概持續10分鐘以上；
5、準備好電飯鍋，将電火鍋中的肉放到電飯鍋裡，加醬油、啤酒、糖、土豆，覺得啤酒不夠的加點熱水；
6、将電飯煲設置為煮飯模式。加幾個白煮蛋入鍋，一起煮，注意中間嘗一下味道，加減鹽量和糖量；
7、出鍋，配上白米飯即可。
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