目前，四川有3所學校開設有釀酒專業。
1、四川理工學院。
四川理工學院，坐落于國家曆史文化名城四川省自貢市，學校入選國家中西部高校基礎能力建設工程，卓越工程師教育培養計劃，四川省卓越農林人才教育培養計劃，與中國酒業協會，五糧液集團共建中國白酒學院。
2、四川大學錦江學院。
四川大學錦江學院是經國家教育部批準，由百年名校，國家985工程和211工程首批重點建設的教育部直屬全國重點大學，四川大學舉辦的獨立學院。
3、四川工業科技學院。
四川工業科技學院是一所以工學為主，多學科協調發展的全日制應用型本科高校。
釀酒工程專業的培養目标是，培養能從事糧食生産技術管理，糧油産品加工，糧食工程規劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。
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