主料是蠶蛹和雞蛋。
輔料有:幹蝦仁、蔥姜汁、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、濕澱粉和雞湯。
具體做法是:
1、蠶蛹用溫水洗淨,剪破蛹皮,蛹漿擠入容器内,磕入雞蛋,蝦仁切碎;
2、加入料酒、蔥姜汁、濕澱粉、精鹽、雞精、胡椒粉、味精後攪拌,加入雞湯攪勻,倒入托盤内,撒入蝦仁末,然後淋入芝麻油;
3、放入蒸鍋内,用大火蒸至熟透取出即可。
主料是蠶蛹和雞蛋。
輔料有:幹蝦仁、蔥姜汁、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、濕澱粉和雞湯。
具體做法是:
1、蠶蛹用溫水洗淨,剪破蛹皮,蛹漿擠入容器内,磕入雞蛋,蝦仁切碎;
2、加入料酒、蔥姜汁、濕澱粉、精鹽、雞精、胡椒粉、味精後攪拌,加入雞湯攪勻,倒入托盤内,撒入蝦仁末,然後淋入芝麻油;
3、放入蒸鍋内,用大火蒸至熟透取出即可。