川菜姜爆鴨怎麼做-tft每日頭條

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川菜姜爆鴨怎麼做

更新时间：2024-12-19 09:46:21

　　食譜原料：鴨半隻、食鹽适量、姜1塊、料酒15克、植物油适量。

　　制作方法：

　　1、嫩姜洗淨切片備用；

　　2、鴨子切小塊，用料酒腌15到60分鐘；

　　3、倒掉料酒，用廚房紙将鴨塊上的水和料酒吸幹；

　　4、向鍋中放些油，燒熱後放入鴨塊，開始爆炒；

　　5、鴨肉開始變幹，微微發黃時，放入姜片繼續爆炒；

　　6、當姜片開始變幹了，倒出多餘的油；

　　7、加入适量料酒和鹽焖煮15分鐘；

　　8、水收幹後即可出鍋。

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