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雞蛋煎豆腐的做法

更新时间：2024-10-05 09:11:06

　　主料

　　豆腐，雞蛋。

　　配料

　　鹽，醬油，蔥。

　　做法

　　1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。

　　2、炒鍋置中火上，放入适量油。

　　3、燒熱後炒香蔥末，下豆腐。

　　4、用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入适量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。

　　注意

　　可事先把豆腐搗碎再下鍋，放入雞蛋液後，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。

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