1、1972年，由于連續兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上蘇聯大量搶購谷物，出現了世界性糧食危機。聯合國糧農組織于1973年和1974年相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特别是第三世界注意糧食及農業生産問題。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。關于“世界糧食日”的決議正是在這種背景下做出的。
2、選定10月16日作為世界糧食日因為聯合國糧農組織創建于1945年10月16日。聯合國糧農組織在關于世界糧食日的決議中要求，各國政府在每年10月16日要組織舉辦各種多樣、生動活潑的慶祝活動。1981年10月16日第一個世界糧食日，世界各國的重視盛況空前。全世界有150個國家舉辦了大規模的慶祝活動；60多個國家發行了120多種以世界糧食日為主題的紀念郵票，還有33個國家鑄造了60多種紀念币，數量達2億枚。顯示出世界人民對糧食和農業問題的關心。自1981年第一個世界糧食日以來，我國政府極為重視，農業、糧食、農墾、林業、輕工、水利、衛生、氣象、計劃生育委員會等部門都積極為此項活動做出貢獻。現在，每年的10月16日，都成為喚起人們重視糧食和農業的日子。
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