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渭南文壇劉麗萍
渭南文壇劉麗萍
更新时间:2024-10-08 02:15:48

渭南文壇劉麗萍(渭南文壇張會民)1

【作者簡介】張會民,中國金融作家協會會員、中國金融書法協會會員、陝西金融作家協會理事、渭南市作家協會會員。《渭南文壇》特約作者。

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夏收、夏種結束後,莊戶人就要磨新麥、蒸白馍,準備着看忙罷并迎接來看忙罷的親戚了。作為走親禮品的馍叫"包包馍",選用上好的精粉揉捏出直徑約一尺、厚約半尺大小的圓包形狀,馍頂上要擺弄出花邊造型,"包包馍"大鍋篦子隻能容得下兩個,蒸上個把時辰,滿院子都散發出麥香味。招呼客人和回禮的馍叫"花折馍",将揉好的面切成條狀回折起來,做出的形狀與牛腳蹄相像,似乎給客人點頭微笑,也稱作"牛蹄眼馍"。長輩給晚輩看忙罷要蒸"瓜瓜馍"、"魚魚馍",與黃瓜、魚形狀類似,粗約半尺,二尺多長,花紋滿身,喻意吉祥有餘。娘家人給剛出嫁女子看忙罷也是一項很隆重的活動,需蒸一對"馄饨馍"和一對"老虎馍",這兩種馍形狀複雜,展示娘家的水平形象,要請村裡心靈手巧的人專門來做,是娘家人給女兒看忙罷的重點禮品。忙罷看完,新媳婦要将娘家帶來"馄饨馍"和"老虎馍"擺放在新房顯著位置,在供村鄰觀賞評看的同時也給新房增加喜慶氣氛。

關中人最初看忙罷,就是以這些蒸好的各種富含深情的"馍"做為禮品相互交流互動着,收到馍後要用"牛蹄眼馍"回敬,一個大馍要回八個小馍,俗稱"答馍"。新婚小夫妻第一年到娘家看忙罷,給自己父母送"包包馍"的同時,也給叔伯父等族裡長輩送"包包馍",如果族裡長輩收下了馍,就表明願意長期走動,成了正式親戚,若沒有收,則預示謝絕,以後就不必在春節、忙罷時節正式蒸馍去拜望了。"馍"代表着莊戶人的真誠祝福,也變成了質樸的無聲互動交流語言。

早晌活下地,人們便換上新衣裳,背上"包包馍"就去看忙罷了,見面遞上禮品,主家就開始忙活豐盛的午飯了,酒碟子是傳統美食,再配上幾個農家涼菜,主食或捏角、或扯面、或麻食。男人們坐在樹蔭下,搖着扇子,喝着香茶,交流農事經驗,難得消遣休閑。

一些較大的村舍,在忙罷時節固定一天做為本村的"忙罷會",把客人邀約在一天見面招待,平常安靜的村落突然間變得極度繁華起來,條件好的請來劇團演大戲助興,各種吃食小販紛紛湧來擺在巷道兩邊,賣衣服布料的、賣日雜用品的、賣農耕用具的呐喊着叫賣推介。新女婿、新媳婦圍聚在一塊,打鬧嬉戲,把"忙罷會"變成了"賽女婿、賽新媳婦盛會",好一番熱鬧。

随着社會進步,人們在用新的交往問候方式逐漸淡化着"看忙罷"這一風俗。我就擔心,若幹年後,還能吃上大塊的農家"包包馍",還會再有村裡的"忙罷盛會"嗎。

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