鹵雞爪的調料有八角、桂皮、十三香、姜片、冰糖、鹽巴、醬油、生抽、料酒、味精，将雞爪洗淨後，剪掉指甲，接着鍋中倒入适量油，将這些調料炒出香味，然後倒入雞爪和清水，水沒過雞爪就行，鹵15到20分鐘就可以出鍋了。
鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。
鹵雞爪用什麼醬料
更新时间：2024-11-15 09:55:56
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