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雞怎樣做有勁道
雞怎樣做有勁道
更新时间:2025-01-29 04:16:00

  1、雞翅洗淨并在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,蔥段,姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片,然後拌入蛋青,撒上面包粉。

  2、炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面金黃,将雞翅撈出一邊待用。

  3、炒鍋裡留少許油,燒熱,放入幹辣椒段,花椒,蔥段,蒜片,爆出香味,立即下入雞翅,快速炒勻,出鍋。

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