桑葚可以冷凍保存，不過需要注意的是，桑葚是一種漿果食物，含有豐富的水分，放在冰箱冷凍之後，桑葚裡的水分會變成冰，導緻體積增大，外表表面容易出現破裂的情況，冷凍後的桑葚不建議解凍後再食用，可以做成桑葚醬、奶昔或者做成冰沙食用。
桑葚是比較難清洗的，桑葚的表皮非常薄，容易洗壞，因此在吃桑葚之前，清洗步驟很關鍵，可以可以使用淘米水或者淡鹽水泡15分鐘左右，接着再放在清水洗淨即可食用了。
桑葚醬制作方法介紹：1、首先将桑葚洗幹淨，洗幹淨後放在一邊晾幹，接着切幾片檸檬擠出汁備用；
2、将瀝幹水的桑葚放入奶鍋中，接着加入适量白糖，将做好的檸檬汁倒入，然後開小火熬煮，注意熬制過程中需要不斷攪動，直到桑葚出現粘稠感就可以了。
這樣桑葚醬就煮好了，可以将煮好的桑葚醬倒入幹淨的玻璃罐中，最後放入冰箱冷藏即可，這樣做好的桑葚醬就可以保存更長時間了。
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