羊肉和牛肉哪個适合小孩吃-tft每日頭條

導語：夏天最肥美的海鮮，人稱盤中明珠，味道鮮美，貴也要舍得買

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天大口吃肉過于油膩，那饞肉了怎麼辦呢？最解饞的方法就是吃海鮮，這絕對是最鮮美又不油膩的肉了，像大蝦、生蚝、花甲、海螺等等，很多海鮮在夏季都很肥美，其中一種海鮮最為肥美，有盤中明珠之稱，營養豐富，季節性強，貴也要舍得買。

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這道美味的海鮮就是響螺，也叫香螺，我們當地稱為比臍，其中醬爆比臍是當地特色大菜，特點就是鮮、香、辣，特别适合夏天吃，是消暑好菜，三天兩頭炒一盤，下酒又下飯。今天就和大家分享下響螺的家常做法，簡單一炒，比吃大魚大肉還過瘾。

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這是我趕海撿到的大響螺，這一個都快能做一盤菜了，海鮮市場中等個頭的賣18元一斤，小的12元一斤，吃就要吃大的，個頭越大螺肉就越肥美。

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把它放在海水裡，就會吐出螺肉片，這塊兒肉是最香的，把這塊兒肉切片曬幹，叫響螺片，價格很貴，是藥也是菜，家裡有孩子的少吃豬肉多吃點炒螺肉，蛋白質是牛肉的2倍，不但能很好的保護視力還能補鈣。

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飯店做響螺都是帶殼一起爆炒或者白灼，家庭中最好吃的做法就是把殼砸開，取出螺肉，這樣做更入味，吃起來也方便。這就是取出的完整響螺肉，尾部黑色部分去掉不要吃，可以切片或者直接下鍋炒。

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炒螺肉隻需要準備兩種食材，豆瓣醬和幹紅辣椒，其它任何食材都不用加，起鍋加油，先放入豆瓣醬炒香，倒入響螺肉，再放入幹紅辣椒，大火爆炒3-5分鐘就熟了，因為不帶殼，所以熟得快，千萬别炒過火，否則會導緻螺肉咬不爛，吃着不香。如果帶殼炒需要加水炖一會兒，看到螺肉變色關火盛出，一盤超級好吃的醬爆比臍就做好了，肉質鮮嫩加上濃濃的醬香味，别提多下飯了。

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夏天，給孩子吃豬肉不如吃它，蛋白質是牛肉的2倍，貴點也要買。這一盤端上桌分分鐘吃光光，味道鮮美，多吃也不用擔心長肉，是夏季不可辜負的美食，遇到别錯過哦。家常炒響螺就分享到這裡了，對于這道菜您有哪些見解呢？喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有響螺美味吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習收益吧。