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炒肉絲的肉買回來怎麼處理

更新时间：2024-11-14 06:15:11

　　肉絲處理方法：加兩勺料酒、一勺醬油，一勺澱粉、半勺鹽、然後抓一下，腌制二十分鐘。

　　青椒肉絲：

　　材料：青椒、肉絲、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、澱粉；

　　做法：

　　加兩勺料酒、一勺醬油、一勺澱粉、半勺鹽，然後抓一下，腌制二十分鐘；螺絲辣椒洗淨，去蒂，一剖兩瓣，然後切成細絲；鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒，炒出香味兒；下腌好的肉絲滑至七八成熟，先盛起來；然後下青椒絲、改大火略炒兩分鐘；加一點點蚝油，再與肉絲拌勻快炒，少許鹽、勾一點點味精，關火，出䷨

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