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怎樣炒鹵鴨腸好吃

更新时间：2025-04-14 00:43:36

　　1、鴨腸400克，辣椒8個，油30克，鹽2克，生抽10克，料酒20克，蒜子3粒，八角兩個，桂皮1塊，幹辣椒3克，姜1塊，紅燒醬油兩勺。

　　2、先把食材準備好。

　　3、把鴨腸清理幹淨，用鹽搓一會洗淨。

　　4、用面粉搓一會洗淨。

　　5、把鴨腸放入鍋中，焯水5分鐘。

　　6、鍋中放入洗淨的鴨腸，放入大料和紅燒醬油，大火燒開後，轉中火鹵煮15分鐘。

　　7、把鹵好的鴨腸撈起晾涼，再切成小段。

　　8、辣椒去蒂洗淨切斜片，大蒜子去皮洗淨切粒。

　　9、起油鍋，放入大蒜子辣椒爆香，撒入适量鹽炒勻。

　　10、接着放入鹵鴨腸炒勻，淋入生抽和料酒炒勻，即可出鍋享用。

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