1、糯米粉入鍋用小火炒熟，作為糕粉備用。
2、糖用熱水化開後拌入牛奶。
3、糯米粉加玉米澱粉用牛奶調成均勻無顆粒的面糊。
4、上籠大火蒸30分鐘，成為奶糕。
5、将黃油隔水融化。
6、将液态黃油拌入蒸好的奶糕中。
7、将奶糕攪拌均勻。放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘。
8、用一把調羹，取約30g奶糕，将調羹放入糕粉中滾一滾，然後手指沾上糕粉後，将奶糕從調羹上剝下來，此為一個劑子。然後将劑子丢入糕粉中再滾一滾，并将劑子放入一隻小碗中。
9、用手指将其推成皮子，将皮捏成碗狀，包入豆沙。
10、将皮子向中間收起。
11、将團子從碗中倒扣到手中。
12、略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小時後食用。
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