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做簡單好吃的涼皮方法

更新时间：2025-01-06 04:36:34

　　1、将高筋面粉,玉米澱粉,鹽混合均勻。

　　2、加入300克水調勻,一定要使面糊細膩沒有疙瘩。

　　3、再加入100克水。

　　4、攪拌均勻,使面漿細膩均勻能夠流動。

　　5、在皮薩盤中刷一層油。

　　6、向盤中舀一勺面漿。

　　7、左右晃動盤子,使得面漿均勻的布滿整個盤底。

　　8、放蒸鍋蒸一到兩分鐘。

　　9、取出盤子放入涼水中。

　　10、從邊緣将面皮掀開,慢慢揭下來。

　　11、揭下來的面皮很完好,半透明,柔韌筋道。

　　12、重複上述步驟繼續蒸涼皮,給每張蒸好的涼皮刷一層油,疊加放置也不會粘在一起。

　　13、把涼皮切成條。

　　14、黃瓜擦絲,蒜切成末,與涼皮混合.放一些辣椒粉，花椒粉，芝麻鹽混合均勻即可。

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