1、準備材料:(甜味)低筋面粉100克,泡打粉3克,雞蛋1個,白砂糖54克,牛奶56克,色拉油14克(鹹味)低筋面粉100克,泡打粉3克,雞蛋1個,白砂糖18克,鹽2克,牛奶56克,色拉油14克。
2、所需工具:蒸鍋,普通打蛋器(或筷子),刮刀(或小飯勺),廚房秤。
3、在碗裡放入面粉,打入一個雞蛋白糖,泡打粉和酵母,攪拌均勻,調成絮狀。
4、加入牛奶,把它揉成面團,請發30分鐘。
5、發好的面擀成一厘米的薄片,搓成圓條,切成一厘米的,小塊。
6、平底鍋小火,煎至兩面熟透,電餅铛也可以做。
7、在鍋裡千萬不要放任何的油,否則就廢了。建議用電餅铛來煎,好控制又不會煎煙煳。