魚香素肉絲的做法?将杏鮑菇用手撕成絲，鍋中放水，水開後放入杏鮑菇絲焯2分鐘，撈出瀝幹，胡蘿蔔、青椒和姜蒜均切絲，水發木耳切絲，我來為大家科普一下關于魚香素肉絲的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
魚香素肉絲的做法
将杏鮑菇用手撕成絲，鍋中放水，水開後放入杏鮑菇絲焯2分鐘，撈出瀝幹，胡蘿蔔、青椒和姜蒜均切絲，水發木耳切絲。
調碗汁，碗中放一勺生抽，米醋，白糖，半勺蚝油，老抽和水澱粉混合均勻。
熱鍋涼油，放入蒜姜爆香，放入剁椒半勺和郫縣豆瓣醬半勺炒出紅油，再依次放入胡蘿蔔絲，木耳絲、青椒絲和杏鮑菇炒勻即可。
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