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刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃

更新时间：2024-10-13 06:14:55

　　1、首先将黃瓜用水浸泡一段時間。浸泡後的再用自來水沖洗幹淨備用。

　　2、其次将洗幹淨的黃瓜切成差不多長短的小段。接着将已經切成小段的黃瓜對半切開，并用菜刀用力将其拍扁（在拍的過程中，為了防止黃瓜的籽亂飛，可以将已經切好的黃瓜片放入保鮮袋中拍），并放入碟中，加上鹽，拌勻之後腌制10分鐘的時間。

　　3、将小紅辣椒和蒜頭洗淨切碎備用。接着将适量的醋倒入小盆中，并依次加入已經切碎的辣椒和蒜頭，再加入适量的白砂糖和芝麻油，來回攪拌均勻。

　　4、将已經調好的料倒入已經腌制好的黃瓜的上面。一道簡單，開胃的小菜就成功誕生了。

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