1、原料：鮮藕500克，精鹽3克，白糖20克，醬油25克，面粉60克，蔥姜末5克，味精1克，雞蛋1隻，熟花生油500克(約耗100克)。
2、将藕削去皮、切除節洗淨，用刀斬成茸放在碗内，加入雞蛋、精鹽、味精、面粉、蔥、姜末，拌勻成餡。
3、鍋上火燒熱，下油用旺火燒至油冒青煙。将藕餡擠成核桃大小的丸于，放入鍋内炸成金黃色時，撈出瀝油。倒去鍋中油，放入少許開水，倒入藕丸，上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燒約5分鐘，起鍋裝盤即成。
紅燒蓮藕丸怎麼做
更新时间：2024-10-21 02:20:04
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