1、食材：芸豆适量、面（面糊）适量、香腸2根、水适量、雞蛋半個、蘑菇适量、豆角适量、素雞适量、辣椒醬适量、蚝油适量、黃豆醬一勺、面粉（醬）兩勺、孜然粉适量、糖适量、五香粉适量。
2、首先調醬。 辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波爐加熱1分鐘。 黃豆醬：黃豆醬一勺、面粉兩勺、五香粉适量，然後加入适量水攪勻，放入微波爐加熱1分鐘。
3、然後菜和香腸穿到竹簽上。
4、調面糊。 面粉、雞蛋、水、少許五香粉放到一起攪勻，稀稠度自己把握，隻要能挂到菜上就可以。
5、裹上面糊。
6、鍋中放油燒熱，開始炸。
7、炸好後，撈出來控油。
8、然後抹上提前調好的黃豆醬，再抹一層辣椒醬就可以了。
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