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正宗烤羊腿制作方法

更新时间：2025-01-09 04:15:57

　　1、羊腿洗淨,用廚房用紙抹幹表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距離切一道口,以便入味。

　　2、在表面撒鹽。

　　3、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做)。

　　4、在表面(兩面)撒上孜然粒,幹蒜粒,迷叠香,黑胡椒粒。

　　5、在羊腿表面撒上橄榄油,然後用保鮮膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4個小時以上。

　　6、将土豆,地瓜,南瓜,胡蘿蔔去皮切成塊，西蘭花切小塊。

　　7、将蔬菜倒入烤盤,上面撒上橄榄油,蒜片,鹽,黑胡椒粒,羅勒葉和迷叠香。

　　8、烤箱預熱220度,将蔬菜烤盤放入烤箱下層,羊腿置于烤架之上放在烤箱中層,在羊腿表面刷一層蜂蜜水,烘烤1個小時15分鐘。

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