歡迎來到聖女廚房，今天給大家分享披薩餅胚的做法。
準備配料：
面包粉 或 高筋面粉500克，砂糖90克，酵母7克，面包改良劑5克，奶粉30克，雞蛋90克，牛奶130克，水100克，鹽5克，黃油100克。下200克一個劑子，以上可做六個八寸的。
烤溫：上火210度，下火220度，烤12分鐘
制作方法：
除了黃油，鹽，把其他所有料放入打面機中打成七成膜時加入黃油，鹽打出手套膜，取出，分劑，揉圓。擀成圓片，放入披薩盤裡，用叉子紮眼排氣，放醒箱醒1.5倍大，取出刷上蒜蓉辣醬或披薩醬，撒上馬蘇裡拉芝士碎（不能放奶油芝士），撒入紫園蔥丁，彩椒丁，玉米粒兒，青椒丁，圓白菜丁，胡蘿蔔丁，再撒上一層芝士碎厚一些，最好再擠上沙拉醬，放入烤箱，出爐震一震。
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