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請問炒菜時肉粘鍋怎麼辦

更新时间：2024-11-11 07:15:20

　　1、把肉放到鍋裡，并翻肉，使肉蘸滿油，不會粘鍋。

　　2、到肉快粘鍋時，倒些料酒然後再炒，既可去腥味又不會粘鍋。

　　3、炒肉前将鍋刷洗幹淨，把鍋烤幹，然後用生姜擦鍋，而且肉裡放點澱粉，就能不粘鍋。

　　4、炒肉之前要上漿，鹽、味精、雞蛋清、澱粉抓勻，放色拉油抄時，不會粘鍋。

　　5、空鍋燒得很熱，放入涼油，也不粘鍋。

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