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韭菜雞蛋餅怎麼做

更新时间：2024-11-26 17:34:34

　　1、面粉加入少許水，将幹面粉和成穗狀。

　　2、再慢慢和成光滑的面團，軟硬程度相當于做餃子的面。

　　3、分成大約50克大小劑揉圓。

　　4、擀成薄厚均勻的面皮，大小等同于自家的鍋。

　　5、韭菜洗淨切碎備用。

　　6、取大約70克韭菜放入碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽，攪散。

　　7、将攪散的雞蛋液放入擀好的面皮上。

　　8、均勻攤開。

　　9、蓋上一張面皮。

　　10、拿碗用碗邊将蓋好的面皮按壓一圈。

　　11、揭去按壓掉多餘的面皮備用。

　　12、煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。

　　13、一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。

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