1、準備主料糯米粉，中間挖一個孔一會加水，适量水，紅糖，洗幹淨的姜塊備用；300g糯米粉是夠雙人份量，可以做兩碗湯圓。
2、往事先挖好的孔裡面倒100ml水，用調羹攪拌，慢慢加水并用洗幹淨的手混合揉搓，直至成柔軟的狀，此時糯米團就大功告成啦。
3、将糯米團揉搓成規則的長形，後均勻地分成湯圓大小的小團，将每個小團放在手掌間輕輕揉搓，成為标準的球形，這就是湯圓了；
4、下一步就是煮湯圓，在鍋裡放入750ml左右的水煮沸，放入做好的湯圓，煮到湯圓漲至原來的兩倍，就可以出鍋。
5、姜塊用刀背拍打成扁平狀，這樣能讓姜汁更好的融到湯裡面，姜塊放進鍋裡煮出姜味，再加入紅糖攪拌均勻并煮沸。
6、将之前煮好的湯圓放進姜糖水中稍微煮沸，即可出鍋。
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