1、材料:普通面粉100g,鴨蛋1個,鹽一勺。
2、面粉過篩置于案台上,中間挖個洞打入鴨蛋。
3、把鹽加入到鴨蛋裡,用叉子輕輕攪散,并把周圍的面粉慢慢攏過來直到攪拌均勻.
4、用手揉面直至成為表面光滑軟硬适中的面團。
5、把面團壓扁後用壓面機壓至合适厚度,再用切面機切成細面,完成。
1、材料:普通面粉100g,鴨蛋1個,鹽一勺。
2、面粉過篩置于案台上,中間挖個洞打入鴨蛋。
3、把鹽加入到鴨蛋裡,用叉子輕輕攪散,并把周圍的面粉慢慢攏過來直到攪拌均勻.
4、用手揉面直至成為表面光滑軟硬适中的面團。
5、把面團壓扁後用壓面機壓至合适厚度,再用切面機切成細面,完成。