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過年炸菜怎麼做

更新时间：2024-11-24 18:59:32

　　1、食材：五花肉350克、紅薯粉250克、雞蛋100克、清水150克、生抽40克、料酒10克、花椒10克、鹽10克。

　　2、按配料表把材料混合成較幹的面糊狀。

　　3、每一片肉都要裹滿澱粉糊，平鋪攤開放入鍋中。

　　4、炸至表面上色，壓上去變硬，或觀察周圍氣泡減少，撈出。

　　5、最後加入花椒辣椒、孜然、小茴香、芝麻，小火炒香，碾碎，加鹽、味精混合即可。

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