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炒土豆菜怎麼炒好吃

更新时间：2024-09-18 22:21:55

　　1、配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(紅，尖，幹)20克、食鹽2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。

　　2、将土豆去皮後切成細絲，放清水中浸泡5分鐘。

　　3、鍋内将水燒開，放進土豆絲焯約1分鐘，撈起過冷水。

　　4、青椒和紅椒分别處理好待用。

　　5、炒鍋熱油，把花椒放入爆香，後把花椒撈起。

　　6、放進紅椒繼續爆香。

　　7、然後加入土豆絲、青椒絲。

　　8、快速炒散，加入少許白醋炒勻。

　　9、加入食鹽、白糖調味。

　　10、在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可。

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