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杜康指什麼

更新时间：2025-04-17 01:27:45

　　1、杜康，《史記》記載他是夏朝的國君，道家。杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。”

　　2、因杜康善釀酒，後世将杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以“杜康”借指酒。

　　3、關于酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關系的，是杜康。他的曆史貢獻在于創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了中國酒品制造業的基礎，被後人尊崇為釀酒鼻祖和酒聖，又被稱作酒祖。

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