常溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”。跟低溫酸奶(“活菌型酸奶”)相比,它在經過乳酸菌發酵後,再次經過了熱處理,殺滅了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常溫下銷售和存放。
從營養角度來講,低溫酸奶和常溫酸奶最大的區别在于是否含有“活的乳酸菌”,其餘營養成分基本沒有區别,如果喝酸奶是為了獲得酸奶中的乳酸菌,那麼建議選擇含有活菌的低溫酸奶。如果不需要酸奶中的活菌,常溫酸奶方便攜帶,更有市場優勢。
常溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”。跟低溫酸奶(“活菌型酸奶”)相比,它在經過乳酸菌發酵後,再次經過了熱處理,殺滅了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常溫下銷售和存放。
從營養角度來講,低溫酸奶和常溫酸奶最大的區别在于是否含有“活的乳酸菌”,其餘營養成分基本沒有區别,如果喝酸奶是為了獲得酸奶中的乳酸菌,那麼建議選擇含有活菌的低溫酸奶。如果不需要酸奶中的活菌,常溫酸奶方便攜帶,更有市場優勢。