銷魂麻辣香鍋的做法?麻辣火鍋底料30克，生抽15克，蚝油15克，食用油适量，香菜适量，蔥白4段，大蒜5瓣，姜片5片，蓮藕1節，雞腿2個，大蝦200克，鱿魚400克，玉米1根，西蘭花半個，熟白芝麻适量，我來為大家講解一下關于銷魂麻辣香鍋的做法?跟着小編一起來看一看吧!
銷魂麻辣香鍋的做法
麻辣火鍋底料30克，生抽15克，蚝油15克，食用油适量，香菜适量，蔥白4段，大蒜5瓣，姜片5片，蓮藕1節，雞腿2個，大蝦200克，鱿魚400克，玉米1根，西蘭花半個，熟白芝麻适量。
準備好食材，新鮮的大蝦從第三個關節處，用牙簽紮入抽出蝦腸，鱿魚處理幹淨後打花刀，雞腿切小塊備用。
将姜切片，大蒜去皮備用，蓮藕去皮切塊，玉米和西蘭花切小塊。
燒開一鍋清水，将肉類放入水裡焯水撈出備用，可以先焯水蝦和鱿魚，再換水焯雞肉，這樣雞肉口感會更好一些。
另起一鍋開水，把蔬菜類放入水裡焯水撈出，玉米和藕片煮2分鐘左右，西蘭花變綠即可撈出。
熱鍋倒油爆香蒜末姜片和蔥白。
入火鍋底料翻炒出紅油，再倒入生抽和蚝油炒勻。
再把肉類先倒入鍋裡翻炒均勻，倒入各種蔬菜炒勻後，放入适量的香菜和熟芝麻，就可以出鍋開吃啦！
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