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蚌肉做什麼湯好飲

更新时间：2024-11-17 06:51:47

　　蚌肉豆腐湯

　　1、将蚌肉洗淨，對切；豆腐切成長條片。

　　2、生蚌肉放入沸水中焯一下撈出。

　　3、湯鍋置火上，放入料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末和一點點醋，稍加腌制蚌肉，去腥。

　　4、待湯沸後，撇去浮沫，移至微火上煮5分鐘，放入豆腐，煮熟豆腐。

　　5、起鍋盛入碗内即成，加些香油和胡椒粉。

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