原料：
胡蘿蔔 、大蔥白、香菜、澱粉、高筋面粉、雞蛋、食用鹽、孜然粉、黑胡椒粉、幹酵母粉、十三香粉
步驟：
1、将胡蘿蔔切成細絲放置盆中；
2、将面粉放入盛有胡蘿蔔的盆中，并攪拌均勻；
3、分别把蔥白和香菜切成碎末；
4、将雞蛋、澱粉、香菜、蔥加入到攪拌均勻的胡蘿蔔面盆中，同時，放入适量食用鹽、孜然粉、十三香粉和黑胡椒粉；
5、加入适量水，攪拌均勻；
6、然後放入幹酵母粉，進行攪拌；
7、攪拌均勻後，蓋上蓋子，悶十分鐘左右；
8、将油放置鍋中，油量可以放入至鍋的三分之一處，開火，等筷子插入油鍋中筷子周圍有細小氣泡不斷冒出時，油溫正好；
9、用手抓出一小朵一小朵的球形狀，放入熱油鍋中炸；
10、待鍋中丸子炸至兩面金黃時即可撈出。
注意事項：
1、在炸丸子時，請不時翻動丸子以免糊鍋。
2、為了方便省時，胡蘿蔔也可用工具擦成細絲。
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