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杏仁果味泡芙

更新时间：2025-04-02 19:10:20

　　1、黃油25克、水75克、鹽1克、高粉50克、雞蛋一個、杏仁粒少許、橙子瓣少許、奶油少許。黃油加水，加鹽煮開；

　　2、倒入高粉關火；

　　3、攪拌至稠糊狀，溫度稍有降低時；

　　4、分三次加入一個雞蛋，攪拌至打蛋頭上的蛋糊呈倒三角狀；

　　5、将泡芙面糊放入擠花袋中，擠在有矽膠墊的烤盤上；

　　6、用手沾一些水，将上面的小尖頭按下去；

　　7、再撒些杏仁碎；

　　8、烤箱210度烤10分鐘後，轉190度至上色即可。取出後，将泡芙切開，中間擠奶油，放橙子瓣。

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